Az alma népszerű gyümölcs. Antioxidánsokat, vitaminokat, élelmi rostokat és számos más tápanyagot tartalmaz. Változatos tápanyagtartalmának köszönhetően az alma többféleképpen is hozzájárulhat az egészség javításához.
Az alma sokféle formában, színben és ízben kapható. Számos olyan tápanyagot tartalmaznak, amelyek az ember egészségének számos aspektusát elősegíthetik. Érdemes tehát rendszeresen fogyasztani őket, nem csak az őszi hónapokban!
Egy közepes méretű, körülbelül 8 cm átmérőjű alma a következő tápanyagokat tartalmazza:
- Kalória - 95
- Rost - 4 gramm
- Szénhidrát - 25 gramm
- Fehérje - 0,3 gramm
- Cukor - 10,4 gramm
- Zsír - 0,2 gramm
- C-vitamin - az RDI (napi referencia bevitel) 14 százaléka
- K-vitamin - az RDI 5 százaléka
- Kálium - az RDI 6 százaléka
- Víz - 86 százalék
Az alma segíthet megőrizni a bélrendszer egészségét
A bélrendszer egészsége manapság komolyan divatos téma, és kiderült, hogy az almafogyasztás lehet az egyik módja annak, hogy szívességet tegyünk az emésztőrendszerünknek.
Az alma egy pektin nevű keményítőtípust tartalmaz, amely prebiotikum. A prebiotikumok azért fontosak, mert segítenek táplálni a „jó” baktériumokat a bélrendszerben; emellett fokozzák az immunrendszer működését, serkentik a hormontermelést, és segítenek a szervezetnek felszívni bizonyos ásványi anyagokat (például kalciumot és foszfort).
Az alma olyan baktériumokat is tartalmaz, amelyek jótékony hatással lehetnek a bélrendszerre, állapította meg egy 2019 júliusában a Frontiers in Microbiology szaklapban megjelent tanulmány. A kutatók azonban megjegyezték, hogy a frissen szüretelt bio almáknak változatosabb és különállóbb baktériumtelepük van, mint a hagyományos módon termesztett, boltban vásárolt almáknak – még egy okkal több, hogy megnézzük a helyi termelői piacot, vagy ültessünk fát, ha tehetjük.
Az almafogyasztás támogathatja az egészséges fogyást
A gyümölcsökben (és zöldségekben) gazdag étrend segíthet az egészséges testsúly megtartásában - vagy a kilók leadásában. A rostok lassítják az emésztést és a vércukorszint emelkedését, így telítettek maradunk, és kevésbé valószínű, hogy túl sokat eszünk.
A The Lancet című szaklapban megjelent tanulmány szerint azoknak az embereknek, akik több rostot fogyasztottak, jelentősen alacsonyabb volt a testsúlyuk. Korábbi kutatások szerint azok a túlsúlyos nők, akik napi három almát ettek, 12 hét után 1,22 kilogrammot fogytak. Mivel egy közepes méretű alma mindössze 95 kalóriát tartalmaz, ezt a gyümölcsöt érdemes kéznél tartani, ha édesség utáni sóvárgásunk támad.
Az almában lévő antioxidánsok szerepet játszhatnak a rák megelőzésében
Bár a rák megelőzésének nincs egyetlen biztos módja, az alma szerepet játszhat az ilyen betegségek leküzdésében. Az alma csökkentheti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát, ami a kutatók feltételezése szerint az almában található antioxidánsokkal függ össze. Korábbi kutatások szerint az alma magas antioxidáns-tartalmú, és laboratóriumi vizsgálatokban ezek az antioxidánsok bizonyítottan korlátozzák a rákos sejtek növekedését.
A Public Health Nutrition című szaklapban 2016 októberében megjelent tanulmány szerint a rendszeres almafogyasztás összefüggésbe hozható bizonyos rákos megbetegedések, köztük a vastagbél-, a szájüregi-, a nyelőcső- és az emlőrák kockázatának csökkenésével.
Az almában található rostok rákmegelőző előnyöket biztosíthatnak. A Pediatrics nevű folyóiratban 2016 márciusában közzétett tanulmány szerint azoknál a nőknél, akik serdülőkorukban és fiatal felnőttkorukban több rostban gazdag élelmiszert (különösen sok gyümölcsöt és zöldséget) fogyasztottak, alacsonyabb volt a mellrák kockázata.
Egy másik, a The Lancet című folyóiratban 2019 januárjában közzétett tanulmány pedig azt találta, hogy a magas rosttartalmú étrend védelmet nyújthat a vastagbélrák és a mellrák, valamint a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
Fogyaszd sokféleképpen!
Az alma változatos finomságok alapanyaga. Próbáld ki a mogyoróvajas almaturmixot!
Az alma és a mogyoróvaj klasszikus páros. Próbálja ki őket együtt ebben az egészséges turmix receptben. Hozzávalók:
- 1 csésze cukrozatlan mandulatej
- 1 kis alma, apróra vágva
- 2 evőkanál természetes mogyoróvaj
- 2 teáskanál méz (opcionális)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- ¼ teáskanál őrölt fahéj
- 4-6 jégkocka
Keverjük össze a mandulatejet, az almát, a mogyoróvajat, a mézet, a vaníliát, a fahéjat és a jégkockákat egy turmixgépben. Pürésítsük simára!