A gluténmentes életmód sok ember számára kihívást jelenthet, különösen akkor, amikor valami gyors, könnyű és ízletes nassolnivalóra van szükség. Szerencsére ma már számos alternatíva létezik, amelyek nemcsak beleillenek a gluténmentes étrendbe, hanem táplálóak és rendkívül finomak is.

Fontos, hogy egy gluténmentes nasi amellett, hogy könnyen elérhető és ízletes, tápláló is legyen, hiszen csak így járulhat hozzá az egészséges életmódhoz. Ebben a cikkben összeszedtünk négy kiváló gluténmentes nassolnivaló ötletet, amelyek minden gluténérzékeny vagy egészségtudatos ember étrendjébe könnyedén beilleszthető.

Ezekkel a tanácsokkal komolyabb gond nélkül is változatosabbá tehetjük gluténmentes étrendünket, és nagy lépést tehetünk az egészségünk megőrzése felé. Érdemes végigolvasni.

Kinek van szüksége gluténmentes étrendre?

A tippek előtt nem árt tisztázni, hogy ki az, akinek gluténmentes étrendet kell követnie. A gluténmentes étrend leginkább azok számára szükséges, akik gluténérzékenységben, más néven cöliákiában (lisztérzékenység) szenvednek. A cöliákia egy autoimmun betegség, amely során a szervezet negatívan reagál a glutén fogyasztására. Az ő esetükben a glutén károsíthatja a vékonybél nyálkahártyáját és felszívódási zavarokat okozhat.

Azok számára, akiknél gluténérzékenységet diagnosztizáltak, a glutén fogyasztása emésztési problémákat, puffadást, hasmenést, székrekedést, valamint fáradtságot okozhat. Míg a cöliákia egy életen át tartó állapot, amely teljes gluténmentességet igényel, sokan a nem cöliákiás gluténérzékenység miatt is úgy döntenek, hogy kerülik a glutént. A gluténmentes étrend betartása jelentősen növelheti az életminőséget.

Most pedig jöjjön a 4 gluténmentes finomság!

1. Gluténmentes keksz

A keksz népszerű és kényelmes nassolnivaló, hiszen a kis falatokat bármikor könnyen elfogyaszthatjuk. A hagyományos verziók azonban búzalisztből készülnek, vagyis glutént tartalmaznak. Szerencsére ma már rengeteg gluténmentes keksz közül választhatunk, amelyek ízben és állagban is felveszik a versenyt a hagyományos változatokkal. Sok gluténmentes keksz mandulalisztből, kókuszlisztből, hajdinalisztből vagy gluténmentes zabpehelyből készül, amelyek természetes módon mentesek a gluténtól. Bővebb kínálatért keressük fel a majomkenyer.hu oldalát, ahol nem csak minőségi termékeket, hanem személyre szabott tanácsokat is kaphatunk.

A gluténmentes kekszek rendkívül finomak, ráadásul tápanyagokban is gazdagok. A mandulaliszt például magas fehérjetartalmú, és tele van E-vitaminnal és egészséges zsírokkal, míg a hajdinaliszt antioxidánsokban bővelkedik. A gluténmentes kekszeket akár mi magunk is elkészíthetjük otthon. Így mi szabhatjuk meg, hogy milyen összetevők kerüljenek bele, és az ízvilágot is ízlésünk szerint alakíthatjuk. Egy gyors recept: keverjünk össze mandulalisztet, mézet vagy juharszirupot, tojást, és adjunk hozzá csokidarabokat vagy aszalt gyümölcsöket.

2. Zöldségchipsek

A hagyományos burgonya chipsek sok sót és telített zsírt tartalmaznak, de annak, aki gluténmentes (és egyben egészségesebb) alternatívát keres, a zöldségchips tökéletes választás. A céklából, édesburgonyából, sárgarépából vagy cukkiniből készült chipsek tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal, valamint rostokat is tartalmaznak, amelyek hatékonyan támogatják az egészséges emésztést.

A céklachips például gazdag antioxidánsokban és nitrátokban, amelyek segítik a vérkeringést és az izomteljesítményt. Az édesburgonya chips béta-karotint tartalmaz, amely a szervezetben A-vitaminná alakul, így hozzájárulhat a látás és a bőr egészségéhez.

Ezek a zöldségchipsek otthon is könnyen elkészíthetők. Egyszerűen vágjunk vékony szeletekre különféle zöldségeket, kenjük be őket egy kis olívaolajjal, szórjuk meg a kedvenc fűszereinkkel, és süssük őket ropogósra a sütőben. Így garantáltan friss és egészséges hozzávalók kerülnek a szervezetünkben, ráadásul a hozzáadott só mennyiségét is szabályozhatjuk.

3. Gluténmentes energiaszeletek

Az energiaszelet kiváló választás, ha valami laktató, tápláló és gyorsan elérhető nassolnivalót keresünk. Gluténmentes energiaszeletet már a boltokban is találunk. Ezek minden esetben olyan természetes alapanyagokból készülnek, mint például a diófélék, magvak, aszalt gyümölcsök, vagy akár a zabpehely. Ezek a szeletek remek forrásai a lassan felszabaduló szénhidrátoknak, fehérjéknek és egészséges zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani az energiaszintet az egész nap folyamán.

A diófélék omega-3 zsírsavakban gazdagok, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. Az aszalt gyümölcsök, mint például a datolya vagy a mazsola, természetes édességet adnak a szeletekhez, emellett pedig rostokban gazdagok, így segíthetnek stabilizálni a vércukorszintet.

Otthon is készíthetünk energiaszeleteket, így garantáltan mentesek lesznek a hozzáadott cukortól és tartósítószerektől. Keverjünk össze gluténmentes zabpelyhet, dióféléket, magvakat és aszalt gyümölcsöket, majd adjunk hozzá egy kis mogyoróvajat és mézet, hogy összeálljon. Hűtsük le, szeleteljük fel, és máris kész az egészséges, gluténmentes nassolnivaló.

4. Gluténmentes puffasztott rizs szelet

A puffasztott rizs szelet könnyű, alacsony kalóriatartalmú snack, amely remekül beleillik a gluténmentes étrendbe. Ezek a ropogós szeletek önmagukban is finomak, de különböző feltétekkel még izgalmasabbá tehetők. Kenjük meg mogyoróvajjal, vagy mandulavajjal, és tegyünk rá friss gyümölcsöket, például banánt vagy bogyós gyümölcsöket. Az édesszájúaknak javasoljuk, hogy egy kis mézzel vagy étcsokoládéval még édesebbé tehetik.

A puffasztott rizs szeletek alacsony kalóriatartalmuk miatt igen népszerűek a diétázók körében is, ugyanis a ropogós anyagnak köszönhetően könnyedén kielégítik a nasizási vágyat anélkül, hogy túl sok kalóriát juttatnának a szervezetbe. Ez a nasi ideális választás, ha könnyen hordozható, gyors ételre van szükség, például egy hosszú nap közepén vagy mondjuk edzés után.