Megint egy trendi étterem zár be Budapesten: mi lesz a laza, de magas minőségű vendéglátással?
Az Esca a kevés olyan étterem egyike, ami megtalálta a középutat a fine dining és a hagyományos vendéglátás között. Fehér Gábor séf az ilyen típusú vendéglátás nehézségeiről, és szívességekért cserébe kiosztott csillagokról is mesélt.
1 kapcsolódó hír
Tizenegy év után, idén karácsonykor bezárja hetedik kerületi éttermét, az Escát Fehér Gábor séf és felesége, Kékedi Zsófi.